谷歌人氣爆棚的私廚👨🍳
無菜單料理💰3000
感謝吉鼠 @a220919299 的邀約,帶我來21料理所吃吃,這裏的規定還算滿多,除了每個時段只接待一組客人、午餐跟晚餐都有低消限制外(人數為主),預定完成後也需要提前付訂金,不過儘管如此還是一位難求,朋友是提前一個月前預約。去之前我在官網提前做了功課,21料理所的烹調方式以日式割烹為主,並結合了法式創意料理的手法,看到這裡⋯讓我這個台北鄉巴佬各種期待。用餐當天是週五晚上,一進去料理所的第一個感覺是:好像家的氛圍,入座後服務生會先上些小菜,如果當天要飲酒服務生會再端上酒杯,有種賓至如歸的即視感。好啦以下是我可能不會踩雷的食物分享日記,請各位觀眾們可以好不期待一下( ´▽`)
#無菜單料理
🌕🌕🌕🌑🌑
#螢烏賊/過貓菜/薑汁凍/昆布/豆腐
🌕🌕🌗🌑🌑
第一道開胃菜基底,是以昆布調製成的湯汁,軟嫩一口就碎的豆腐,上層放上些許的蟹膏和有嚼勁的過貓菜,而旁邊的晶瑩剔透是用薑汁做成果凍和新鮮的瑩烏賊,整體來說不管是擺盤還是新意都很棒,不過在調味的部分,鹹味太重,讓清爽感稍顯不足,需要喝個白酒壓壓口腔的味道。
#胭脂蝦/鰆魚/白旗/鰤魚/黑鮪魚/藻鹽
🌕🌕🌕🌕🌕
第二道一出場就讓我眼睛為之一亮,是我愛的生魚片~主廚將食材處理的很好,第一道甜蝦ㄧ嚼就嚼到我的心坎裡,吃起來有微微的黏稠感,鮮美的蝦味與醬汁融合的很完美,在口腔回甘甜的香氣。接下來的鰆魚、白旗、鰤魚、黑鮪魚生魚片皆以熟成手法呈現,吃起來魚肉的味道更為濃郁,其中我最喜歡的是帶有淡淡煙燻味的鰤魚,除了一般的沾醬,在盤上還附了藻鹽,讓生魚片可以換種味道,整體來說這道華麗的魚魚們,真的是好看又好吃耶。
#海藻/干貝/馬鈴薯/山椒樹
🌕🌕🌗🌑🌑
第三道是干貝結合馬鈴薯為主題的創意料理,主廚以天婦羅的形式烹調,上層灑上山椒調味,而碗底是些許的昆布海藻湯。主角軟嫩的馬鈴薯泥配上Q彈的干貝,咬下去時帶有干貝的清香及薯泥的奶香,形成了對比性強烈的口感及味道,而外層的天婦羅麵皮沒有因海藻湯汁而變軟爛外,清爽的山椒粉在口腔中散發柑橘清香,整體來說這道菜味道不錯,但也許是主角過於複雜的口感,讓我有點無法駕馭。
#松葉蟹/米果/茄子/蟹膏/無花果/金桔/銀杏
🌕🌑🌑🌑🌑
第四道出現了螃蟹!這道料理的創意是主廚把松葉蟹肉跟茄子打成泥,將其填滿至殼中,最後在上層灑上了脆脆的米果,但看起來這麼特別的料理,你問我為什麼我會給它低分呢,因為除了黏稠的詭異口感讓我真的不行外,茄子明顯突出以致於完全吃不到海鮮鮮味的味道,讓我覺得十分遺憾,最後的給分的地方是給在新鮮的無花果和香氣滿分的烤銀杏,結論是我還是喜歡一般的螃蟹~(我本來要給完全不浪費食物的朋友吉鼠吃,他竟然也不要。)
#牛小排/壽喜燒
🌕🌕🌕🌕🌕
經歷了驚恐的前面,第五道迎來了令人期待的牛小排。首先要特別讚賞一下,一上菜連包裝紙都沒開就已經香味四溢的牛小排,將抽繩解開後,立刻進入鼻子的是濃郁的鹹甜味,經過主廚介紹原來這股味道是用洋蔥和黑胡椒製成的壽喜燒sauce 。實際吃牛小排時感受很好,肉質非常軟嫩和口腔散發豐富的油脂肉味,而旁邊放了用牛油大火炒過的蔬食菇類,仍保有蔬果清甜外,也帶了一些牛油的香氣,總而言之牛小排是本次最喜歡的一道。
#金目鯛/越光米
🌕🌕🌕🌑🌑
第六道菜是釜飯,一開始店員會將大大的缸放在桌上展示給大家看,不得不說金目鯛在缸盆中視覺效果十分霸氣。主廚的介紹後,店員將米飯分食,以奶油調味的越光米在混合金目鯛的魚肉後,真的變得如魚得水相輔相成,散發出一股溫柔的香氣,實際吃時這釜飯的口感的嚼勁偏硬,所以不是我的菜(我吃軟不吃硬),不過我朋友很喜歡,還吃了兩碗。
#果凍/金鑽鳳梨/白木耳/糖漬草莓果醬
🌕🌕🌑🌑🌑
第七道菜也是最後一道,迎來了主廚特製甜點,以白酒果凍為主角,裡面放入了白木耳與金鑽鳳梨,最後淋上了草莓果醬。這道甜點中淡淡的酒香果凍配上QQ的白木耳口感很討喜,金鑽的鳳梨香氣也很不錯,不過整體來說是應該呈現的是酸中帶甜的甜點,好像因為草莓果醬的關係變得過甜,第一口的感受是新鮮,但第三口後的感受大概是變成了膩口,我和朋友都覺得它也太不耐吃了吧(・_・;
#總評
🌕🌕🌗🌑🌑
每道料理都有滿滿的新意和華麗的擺盤,所以我能明白21料理所餐廳預約困難的和google的高評價原因,只能可惜的說部分菜色不適合我,吃完後也還有些空虛感,以價格和喜歡度來比較的結果就是cp值低。不過在環境方面我還蠻喜歡的,除了開放式的廚房和舒適的用餐空間外,隱密度高的21料理所,也很適合商業會談或是朋友、家族們的慶生晚會,除非朋友再次邀約,不然我的回訪度應該是0啦,好啦這次的食記就分享到這裡,喜歡的人就按個讚然後追蹤我跟分享文章吧,我們下次見(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
——————————————
📍21料理所
🏠台北市大安區四維路52巷22號
🚇信義安和站
💳現金/信用卡
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台南
中西區
Moment.烤布蕾專賣店
原味 80元
玫瑰 90元
威士忌 90元
鐵觀音 90元
#文末抽獎 (IG限定)
(這間會有兩篇文章,下篇會有小小嘉賓喔😘)
Alston這次要帶大家來吃隱藏版魔法森林系烤布蕾💕
這間隱身在開山路巷子裡的「Mement.烤布蕾專賣店」,如果用Google 地圖導航,點位是真的定位的不是很清楚😰
所以Alston 就要來帶大家更快找到這間店啦!只要從開山路的狐狸尾巴飲料店旁的城隍街右轉進去,騎一段路後,就會在左手邊發現一棟獨樹一格的建築物!外牆被滿滿綠葉所覆蓋,如同走進童話故事般,帶著一絲魔法的氣息!
走進店內,只能說~不管怎樣都好拍😆各式花草、蠟燭絕對各位網美網帥發揮創意,拍出滿意的美照😊
老闆娘的魔法烤布蕾上桌嘍~
說真的他們家的價格不算太便宜,但真的是真材實料!而Alston為什麼會稱它為魔法烤布蕾呢?因為吃了讓人念念不忘🤤(下次yui來台南一定要帶她去吃❤️)
🔺原味
老闆娘的烤布蕾都是減糖配方,更不甜膩,最經典的原味,Alston 覺得算是四種裡面最甜的,不過甜度剛剛👍🏻酥脆焦糖衣搭配濃濃奶香的滑順布蕾,會讓人欲罷不能!
🔺玫瑰
這款最好拍🥰上頭擺上了玫瑰花瓣,拍起來大大加分!淡淡的玫瑰花香氣搭配剛剛好,不會過於濃烈以致很突兀,搭配布蕾的奶香吃起來非常順口,吃過一次就人印象深刻!
🔺鐵觀音
這款是四種口味中最不甜的!非常適合不愛吃太甜的愛吃鬼們❤️布蕾的本體重茶香,鐵觀音的香氣非常濃郁,甜度幾乎都來自於上層的焦糖衣,微微的甜有著非常好的提味效果!
🔺威士忌
讓Alston最念念不忘的口味來了😍認識Alston的朋友都知道,我幾乎不喝酒🤣而這款威士忌烤布蕾,只能說老闆娘下酒真的不手軟,是使用兩款威士忌混合搭配製成,入口威士忌的濃烈會迅速進入鼻腔與喉嚨,但是真的香氣十足🥰布蕾的奶香,綜合了威士忌大部分的苦澀,吃起來更加順口,帶著微微的苦,是大人的成熟味道🤤
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✨抽獎活動✨
🔺抽獎內容
🉐烤布蕾(口味任選)1份 (抽三份)
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🔺活動辦法
▪️追蹤 @juiceice_foodie @moment.mu (兩位皆要追蹤)
▪️給此篇文章一個大大的❤️
▪️留言標記一位朋友,留言隨意
❗️每人留言不限次數,但需標記不同人,也不能標記不認識的人喔❗️
❗️以上內容請務必完成,會檢查中獎者是否符合資格❗️
🌟額外任務🌟
▪️將此篇文章分享至自己的限時動態,標記@juiceice_foodie,截圖私訊我確認完成後,就能在留言區標記@juiceice_foodie3次(@juiceice_foodie 一起參加抽獎)留言留三次,就能獲得額外增加3次抽獎機會❤️
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🔺活動時間
▪️2020/5/24(日)
至2020/5/31(日) 23:59截止!
▪️活動截止後三日內於限時動態公布3位中獎者,請於3日內私訊我,否則重抽!
▪️中獎者需自行到店兌獎喔!
▪️ @juiceice_foodie 留有最終修改本活動權利!
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店家資訊:
店名:Mement.烤布蕾專賣店
營業時間:ㄧ至四 14:00-19:00/五至日 13:00-19:00
公休日:不定時公休
電話:❌
地址:台南市中西區開山路109巷11號
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專屬標籤:#alston愛吃台南 #Juice愛抽Moment烤布蕾專賣店
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👉🏻繼上次那篇貼文
問你們哪裡不一樣
好像都沒人猜對😅
好啦‼️
今天回答你們
⚠️不用化妝
就帶著妝感
簡單輕鬆底妝就可以出門
眼睛看起來還是👀炯炯有神
這次做了
💯隱形眼線(美瞳線、妝感眼線)
一直以來我都不太會畫眼線
有時候一畫歪就是直接慘😭
或是畫了不適合自己的型😱
所以今天來
【安蒂絲紋繡美學館】找劉韋伶老師
安蒂絲紋繡美學館
多次的比賽拿到無數的🏆獎盃🎖名次
也是‼️世界紋繡評審‼️
現在很流行的
眉毛/眼線/嘴唇的紋繡
尤其是在臉上紋繡
最擔心的就是老師的專業度以及經歷
所以這次很放心地來給劉老師做隱形眼線🥰
老師本人也超級漂亮的❤️
一開始老師會大致上把眼線的型畫好
溝通好確認沒問題之後就敷上舒緩膏啦
⏰一小時內就可以完成了!
大約需要7-10天的修復時間
✅期間保持眼皮以及眼線的乾燥
✅可以正常化裝/卸妝
修復期間後期會掉結痂
結痂掉完就像我現在這樣
美美淡淡的眼線~超級自然🥰
現在最幸福的是早上起來
只要畫好底妝遮個黑眼圈
上個淡淡的眼影就可以出門上班啦‼️
除了隱形眼線的項目以外 還有
✔️飄眉
✔️霧眉
✔️水晶粉嫩唇
有興趣的都可以至官網或來電預約唷!
【店家資訊】放置一樓留言處唷⬇️
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解封後想去諮詢,想解決我這的大牙縫困擾,隱適美聽說快20,不過廠牌最大, ... 隱適美的成本價格在隱形牙套之間就是最高所以最高價就會是你的首選. ... <看更多>
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希望能幫助到羔羊們!,也歡迎大家提問,不過文章可能有點亂,因為我在英國讀書,所以台灣的費用與找哪位醫師我都不是很清楚,不過大家可以上隱適美的官網看台灣有哪些醫生 ... ... <看更多>
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嗨囉~我最近想去做牙齒矯正,因為一些個人原因所以打算要做隱適美,我也有跑去診所做過諮詢了!,想請問有做過隱適美的朋友們,你們隱形牙套+拔牙+骨 ... ... <看更多>