掲載レシピから
『イワシの開きのフライパン焼き
~しょうが醤油漬け~』
「イワシの開きを使いたい」
「フライパンで調理ができるものがいい」
それならイワシの開きを
しょうが醤油に漬けて、フライパン焼きしてみませんか。
スーパーなどではイワシを
開いたものが扱われていますよね。
イワシはできるだけ鮮度の
良いものを使いましょう。
イワシに薄力粉をはたいて焼くことで、
こんがりと美味しく仕上がります。
味がしっかりと浸透するため、
ご飯との相性もバツグンです。
お弁当のおかずにもおススメですよ。
いつもとは違う、しっかりとした味わいは
保存もしやすいので、お試しくださいませ。
青魚の栄養は、普段から取り入れたいものです。
加工食品だと、様々な臓器に結果、負担を
かけているのはご存知でしょうか。。。
できるだけ、新鮮な魚を家で調理することを
お勧めいたします。
料理研究家 指宿さゆり
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レシピはこちらから
http://blog.masuyone.com/masuyone-191/
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同時也有12部Youtube影片,追蹤數超過206萬的網紅料理研究家リュウジのバズレシピ,也在其Youtube影片中提到,【至高のアクアパッツァ】 是非お試しください! 今回は『ペルノ・リカール・ジャパン株式会社』様のワイン 【ジェイコブス・クリーク】とのコラボでした! キャンペーンもやってます!詳しくはこちら! → https://prj-cp.jp/jacobscreek21 ★今回のレシピはこちら↓ ーーーー...
青魚 が好きな人 在 レシピ制作(レシピ開発・レシピ動画制作)専門 Facebook 的精選貼文
秋は、夏の食材と秋の食材が
どちらも手に入りますね。
日中はとても暑かったり
夜は肌寒かったりと。
だから、時間帯に分けて
使う食材を考えて調理すると良いでしょう。
お写真は温と冷を上手に使う分けているお料理です。
メインはお蕎麦。
お蕎麦は陽性で、どちらかというと男性のイメージです。
うどんは白くみずみずしく女性なイメージ。
体が冷えたときにいただくのは
お蕎麦がいいですが、体に熱がこもるときはどちらかというとうどんがいいですね。塩分にもよるので、若々しく美しさを保ちたい場合は、必ず気をつけたいところです。
粉物はお蕎麦であれ吸水性が高いので、女性の人の美容にはあまりお勧めしません。肌がドライスキンに。潤い肌を目指すなら、生きている穀物をいただきましょうね。
けれど、お蕎麦が好きで、私はよくいただきますが
肌にドライが現れてくるので
控えるようにして、全粒穀物を粒のままいただきます。
蕎麦の実はご存知の通り、吸収性が高く
水太りの方にはお勧めです。ですが、天ぷらを一緒に食べるとさらに、残念な結果になるのは(笑)
けれども、たまの粉物なら
体の状態に合わせて美味しくいただきましょう。
お出汁も、
女性性が高まる割合があるもので、塩分だってそう。
女性は塩分は少なくしないと、
乾燥肌や、男性ホルモンが女性ホルモンよりも
優位になってしまうとか。。髪を短くしたくなるとか
男性のように振る舞うなど言われております。
真逆で
男性は筋肉質でしまった体づくりには塩分や、うなぎや青魚が
素敵なスタイル作りに必要です。ただやはり、塩分が過剰になると頑固になるので、ほどほどに。
料理は身体の中から整えて影響を及ぼすことを知れば
いつまでも美しく保てるはずですね。
料理研究家 指宿さゆり
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青魚 が好きな人 在 レシピ制作(レシピ開発・レシピ動画制作)専門 Facebook 的最佳解答
まだ暑い日中の熱中症予防にも
オススメ。
掲載レシピ
『まるで、カフェ飯みたい!
イワシと水ナス入りラタトゥイユのガーリックライス』
南フランス料理の定番である「ラタトゥイユ(Ratatouille)」。
そんなラタトゥイユとカリカリの
イワシを一緒に合わせて、
カフェ飯のような料理を作ってみては
いかがでしょうか。
イワシにはハーブソルトを。
青魚が苦手だという方でも美味しくいただけるはず。
ガーリックライスが食欲をそそりますよ。
そして女性の方で
やっぱり冷え性だなと思う方は、
ナスを小さめに切り、
天日干しにして使うと良いでしょう。
または、焼きなすにして
使うと作用が変わってくるかと思います。
(食養生として)
ナスは鎮静、消炎作用があると言われており
体を冷やす作用が強いものです。
けれど、のぼせやすい方には、やはり使いよう。
塩分過多の現代人には
上手に取り入れていきたい食材です。
選ぶナスは小さめがオススメ。
そして、今回のお料理は
潤い不足や肝機能を高めるような
そんなバランスを美味しいお料理で
いただいていただければと思います。
料理研究家 指宿さゆり
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レシピはこちら
http://blog.masuyone.com/masuyone-218/
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青魚 が好きな人 在 料理研究家リュウジのバズレシピ Youtube 的精選貼文
【至高のアクアパッツァ】
是非お試しください!
今回は『ペルノ・リカール・ジャパン株式会社』様のワイン
【ジェイコブス・クリーク】とのコラボでした!
キャンペーンもやってます!詳しくはこちら!
→ https://prj-cp.jp/jacobscreek21
★今回のレシピはこちら↓
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【至高のアクアパッツァ】
鯛の切り身 180gほど
(使う魚は白身魚もしくは青魚でもOKです)
冷凍アサリ 150g
ブラックオリーブ 30g(大体5個くらい)
プチトマト 6個
アンチョビフィレ 3枚
にんにく 2片
オリーブオイル 大さじ1
白ワイン 120cc
(ジェイコブス・クリーク シャルドネを使いました)
塩、黒胡椒 適量
☆仕上げに追いオリーブオイル大さじ1と乾燥パセリ適量
★お好みでバゲットを添えて
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動画を見ていただいて楽しんで頂けましたら
高評価&チャンネル登録お願いします!
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料理のおにいさんリュウジです!
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青魚 が好きな人 在 夕方食堂 Youtube 的最佳貼文
今回は魚嫌いもお勧めの鯖料理です!!
我が家の子供は魚をあまり好んでたべないですが
このレシピならペロッと食べちゃいます!w
揚げる手間はありますがカリッとした揚げ魚にきのこのあんかけが
抜群に合って美味しい一品です!!
少なめの油で揚げ焼しても美味しいですよ~!
☆揚げ鯖のきのこあんかけ☆(4人前)
鯖 3枚
(醤油少々/片栗粉適量)
人参 1/5本くらい
舞茸 1/3P
南瓜 薄切り4切れ
スナップエンドウ 4本
水 大さじ3 / 酢 小さじ2
砂糖 小さじ2 / 醤油 大さじ2
水溶き片栗粉 1:1
万能ねぎ 少々
☆今回使った味噌☆
『料亭の味 貝だし』
マルコメ株式会社
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妻が我が家で使っているキッチン用品や100均商品の購入動画をUPさせて頂いてますのでよろしければ遊びに来てください!↓
『お家へ帰ろう』
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#鯖#竜田揚げ#きのこ
青魚 が好きな人 在 長谷川ろみの腸活研究所 Youtube 的精選貼文
今日は、美味しそうなサバ缶を買っちゃいました!いやーさば缶めちゃくちゃ好きなんですよ。
だから新しいのをみつけたらひたすらかってみているんだけど…今日はたまたまAmasonさんをみてたらみつけたかっこいいサバ缶を買ってみたので、購入品紹介をしたいと思います。
さばやいわしなどの青魚って、腸内環境を整えるためにもめちゃくちゃいいと言われているんだよね~。痩せ菌も増やしてくれるからダイエット中にもおすすめ。
購入品紹介だけだとつまんないので、腸活中のごはんとしてもおすすめのサバ缶で「究極のサバ缶腸活丼」を作ってみました。
材料も適当ですが、大体のヤツ載せておきます。笑
▼材料
さば缶…1缶(約200g)
おくら…2本ぐらい
みょうが…半分ぐらい
青じそ…4枚ぐらい
オートミールごはん…お好きな分量
ごまペースト…大さじ1
味噌…大さじ1
お湯…大さじ2~3
#サバ缶
#オートミール
#ダイエット
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▼参考研究&論文
Omega-3 fatty acids correlate with gut microbiome diversity and production
of N-carbamylglutamate in middle aged and elderly women
https://www.nature.com/articles/s4159...
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