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江戶時代 在 你知道「龜甲萬醬油」原來不是台灣品牌嗎?從江戶時代發展至今的醬油帝國!|克里斯丁聊料理 的影片資訊

#龜甲萬 #醬油 這個故事原本出自一個單純的想法「醬油從哪裡來?」在查找資料的過程中我發覺到了更有趣的這段「龜甲萬傳奇」,想不到家喻戶曉的牌子竟然是如此老字號的招牌,而且也領先世界的國際級先驅公司。從...

江戶時代 在 【日本真有趣系列 #6】日本人吃關東煮吃了一千多年,但各地的關東煮風味卻大不同?東京、大阪的關東煮老店在哪裡?日本便利商店的關東煮要怎麼吃?怎麼點? 的影片資訊

在平安時代起開始有了「關東煮」這名詞。將田楽(てんらく)加了お、省略楽,成了おでん(關東煮)這個詞。大家知道嗎?剛開始的おでん只是將豆腐切成長型,串在竹籤上、輕輕撒上鹽巴後稍微燒烤。 經過時代變遷,...

江戶時代 在 2021-08-11漢聲廣播電台「天天讀書天」單元、主持人:李基銘 江戶百業:豐富江戶娛樂流行文化的職人、莊琬華 編輯 介紹(健行文化、作者:飯田泰子) 的影片資訊

本集主題:「江戶百業:豐富江戶娛樂流行文化的職人」介紹    說書人:莊琬華 編輯     內容簡介:   江戶的時尚、娛樂大爆發,都因為有他們!   髮簪販、眉刷匠不稀奇,但是還有茶染師、姬糊販、廢...

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本集主題:「江戶百工:打造江戶富足生活基礎的匠人」介紹    說書人:莊琬華 編輯     內容簡介:   江戶時代竟然有這種工作?!   畫看板的、鎖匠、掘井的、刷毛師、買賣煙灰的、補鍋匠、素麵師、...


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