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蒸魚時間 在 蒸魚方法|資深大廚吳永皓教蒸魚四式秘技 貴魚落葱突出魚鮮 乜都放薑失魚味 蒸魚時間有條方程式!|飲食教室 #飲食冷知識 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20210525 的影片資訊

名貴海鮮要用葱,其他魚用薑來蒸兼辟腥,應該可以吧?本意想辟腥,卻辟到連魚味也沒有,那就很浪費了。「蒸一些很新鮮、很名貴的海魚,千萬不要下薑,因為薑的味道很霸道,而魚的鮮味很細緻,一放薑就會蓋過魚的鮮味...

蒸魚時間 在 豉汁蒸鯇魚腩 ? 的影片資訊

材料 鯇魚腩 切件 約$40 差不多一斤左右 李錦記蒜蓉豆豉醬 約2.5茶匙 暖水 約 1.5 茶匙 粗鹽 少許 胡椒粉麻油適量 紹興酒 約一湯匙 薑絲 適量 蒜泥 或蒜蓉 約兩茶匙 䓤段 適量 青...


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